簡介:
 
被譽為「地表最強」的抗氧化餐單，
連名廚Jamie Oliver都靠此逆齡減磅！
 
風靡歐美的彩虹飲食法，餐單以80%彩色蔬果，配以20%五穀、蛋及肉類，日食5色蔬果，以100%天然食材，便可「多姿多彩」養出S身型、水感肌、動人眼眸，兼且愈食愈健康，抗老防癌！
 
 
資深營養師及健康體重管理專家黃榮俊，針對彩虹食療法則設計出94道簡易及美味食譜
 
 
教大家輕鬆「食正」健康飲食新潮流，將身體毒素、脂肪、膽固醇一併斷捨離！
 
內容:
紅色──茄紅素（如紅菜頭）
保護細胞及血管健康，減少紫外線對皮膚的傷害。
 
橙黃色──胡蘿蔔素（如紅蘿蔔）
維持腸道生態平衡，美白並促進骨膠原形成。
 
青綠色──葉綠素（如菠菜）
消炎及幫助傷口癒合，預防皮膚癌及肝癌。
 
藍紫色──花青素（如紫蘿蔔及藍莓）
防止記憶衰退，保護眼睛健康。
 
黑色──鐵質及纖維（如黑芝麻）
改善血液循環，預防便秘及改善膚質，降低血脂及血糖。
 
白色──硫化物（如洋蔥）
提升肝臟機能，增強免疫系統，製造更多酵素中和體內致癌物。
 
啡色──不飽和脂肪酸及纖維（如糙米、燕麥）
提高血液中的好膽固醇，改善消化系統。
 
名人推薦：
 
「John除了深入淺出地介紹各種七色食材的營養與及其食療功效外，他也提供了一些簡單方便的食譜，實在是非常適合生活忙碌而又想關心自己身體的都市人。」
──張永德醫生  香港中文大學內外全科醫學士
 
「John是一個貼地的營養師，我相信透過彩虹飲食能幫到更多的人，食得健康又有「營」！」
──Dr. Wilson Fung 醫生
 
「他把傳統的營養學概念大大提升，按蔬菜水果的顏色來濡養人體五臟六腑，根據營養清單每天跟他做－款這麼好吃又好看的簡易菜式，我相信你會發現自己活得更開心，健康，輕盈又美麗！」
──林紀螢　螢美學總監
 
「中醫學理論中素有五色相配的飲食方法，John 提倡的彩虹飲食法，食材上的配搭也隱含了中醫性味上的配合，設想十分周到。本書適合健康飲食路上的新手老手，為我們的飲食加入更多色彩、選擇及樂趣。」
──何庭軒   註冊中醫師
 
「這裡多謝John糾正了我一向對Keep Fit觀念的一些誤解，而彩虹飲食法正是我要好好學習及跟隨的其中一個健康飲食大原則呢！」
──陸詩韻　藝人