面對不能消滅的COVID-19病毒，體質較弱的一群當然是首當其衝，生病除了苦了自己外，亦有可能蒙受具大的經濟損失。有人頭痛醫頭，有人防病於未言。抗病毒你會臨急抱佛腳嗎? 今次就跟大家談一下如何增強免疫力。
免疫系統是由不同器官，腺體，白血球及免疫細胞組成的一個防禦系統，可抵抗任何影響身體的物質，並控制老化的速度及對抗衰老，保護身體免受自由基的傷害。
但人體的免疫力隨年齡下降，免疫系統的反應可以減少達50%，更有機會出現 “認錯人”的情況。過量飲酒會促進有害自由基的活動，使用藥品如類固醇，消炎藥，抗生素會阻止T免疫細胞的功能及抑制巨噬細胞的功能，抗生素會殺死益菌，減少葉酸的吸收，影響細胞分裂繁殖。環境毒素中的水銀會損害淋巴細胞的分裂，鉛亦會損害腦部及血液的製造。有研究指出吸煙者的白血球數目大增，嗜中性細胞的能力卻下降，最終減低了免疫系統。
從細胞分子研究中得知，人類生長因子可激活幹細胞活動，促進細胞分化和增殖，對於白血球細胞及淋巴細胞的有絲分裂及增殖作用具有正面的幫助，並提升受損細胞的修復自愈功能，面對複製力非常強大的病毒，人體的免疫系統的反應能力是康復的一個重要因素。
有些朋友急急的進食大量保健品及水果，這種頭痛醫頭的觀念應要快快除掉。低脂，低糖，低膽固醇的飲食可減少脂質氧化，避免免疫系統的通訊下降。少吃加工食物，如罐頭、醃肉、香腸等，當中的營養不但已大量損失，而且還加入大量鹽分、糖分和防腐劑，對健康無益；多吃天然新鮮的食物，如全麥包、紅米、糙米及新鮮蔬果等，可增強抵抗力。
資深營養師黃榮俊 (JOHN SIR)
浚健營養及健康顧問
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