廿多年以來，雖然人類更注意飲食及營養攝取，但全球患有腦退化症的人數卻增加了一倍以上。預計到2050年，60歲以上的人口數量將增加一倍，儘管老化是不可避免的一部分，但退化的速度在個體間卻存在很大差異，這是由於運動和飲食模式的不同。
近年在改善整體認知表現上的研究指出，白藜蘆醇可能會逆轉認知衰老高達10年。 2016年研究數據顯示，女性腦退化症導致的死亡率幾乎是男性的兩倍。這原因可能是停經後雌激素急劇下降及失去其對心血管和神經功能的保護作用。
隨著年齡增長，身體輸送氧氣和營養到大腦的能力不斷減少。大腦得不到足夠的氧氣及營養，「靜息腦血流量」及「腦血管反應性」也緊隨著衰弱起來。這兩個指標也是和大腦退化息息相關。2015年澳洲臨床研究得出結論，停經後婦女食用白藜蘆醇有助改善整體認知表現，同時減低腦血管對認知刺激的反應性衰退。
這研究發現，最低劑量的75mg白藜蘆醇已是有效的劑量，可快速啟動全腦血管舒張，另外也可改善2型糖尿病患者的持續專注力任務的表現。 與安慰劑相比，每天補充200毫克六個月後，白藜蘆醇可改善內皮血管舒張功能，並改善老年人的言語記憶。進一步研究表明，250和500毫克白藜蘆醇有助年輕成年人的靜息腦血流量的增加。
該研究指出： 「服用白藜蘆醇後，靜息血流速度（BFV）獲得改善，腦血管僵硬或搏動指數（PI）減弱，也減低神經血管耦合衰退（其中PI增加為特徵的腦動脈僵硬與認知障礙有關）」。研究得到的證據證實了即無論男女、定期低劑量的白藜蘆醇已可維持腦血管功能。 這有助於維持認知功能，尤其是在年齡較大的女性中。研究表明這些益處不是短暫性，而是可以通過持續補充至少12個月來維持。
另外，2016年年美國一所醫學中心研究人員給予阿爾茨海默氏症患者白藜蘆醇，顯示出恢復血-腦屏障的完整性，降低了由免疫細胞分泌的有害免疫分子從體內滲入到腦組織的能力，減少和減緩了神經炎症患者的認知衰退，相比用安慰劑治療的患者。
到目前為止，科學界認為延長人類壽命最有效的辦法就是透過卡路里限制（caloric restriction），是在營養均衡的條件下，限制20%至40%的日常熱量攝取。而白藜蘆醇在部分研究中發現，所產生的抗病與延壽機轉竟與卡路里限制的效果類似（能活化sirtuin 1 長壽基因。因此在一則動物對照研究發現（兩組均餵食高熱量食物），攝取白藜蘆醇的實驗鼠能大幅提升存活率，並降低31%的死亡率（另外還有增加胰島素敏感度、降血糖、提升粒線體產能、改善活動力等效果）。
資深營養師黃榮俊 (JOHN SIR)
浚健營養及健康顧問
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