不少人都有飲用蜂蜜的習慣，覺得蜜糖滋潤，對美容有幫助。那麼，在營養學角度來看，蜂蜜的價值又何在呢？
讓我們先「拆解」一下蜂蜜的營養成份︰每100克的蜂蜜中，有約321卡路里，
當中亦包含了蛋白質及碳水化合物等，此外亦含較豐富的礦物質如銅、鎂、鏻、鋅、鉀和鈣等，而且脂肪含量低。
對一些任文職、每天久坐缺乏運動的上班一族來說，蜜糖水本身有輕瀉與潤腸作用，一定程度上可紓緩間中的腸胃不適及便秘。而當中最受推薦的是來自麥蘆卡屬茶結構樹科的花蜜，又稱「麥蘆卡蜜糖」。這種蜂蜜蘊含特殊活性因子成分，有抗菌抗炎功效，對一些常受胃部灼熱、胃酸倒流，以至因幽門螺旋菌引起的胃潰瘍所困擾的人士，有減退病徵的功用。
不過要說明一點，由於蜂蜜含有酵素，在水溫攝氏80度或以上便會變酸，加上當中的營養素如礦物質、維他命及氨基酸等，都會在加熱後被破壞，因此應以溫水沖調蜜糖水，在燒烤時，亦應避免一邊烤食物一邊塗蜜糖，應留待食物熟透才掃上。
以下是一簡單容易準備的蜜糖特飲給大家DIY一下:
蜂蜜紅茶奶凍
材料:
脫脂奶1/2杯
紅茶500毫升
蜂蜜2茶匙
做法:
1. 先將脫脂奶打成泡沫備用
2. 將500毫升水加入攪拌機中，加入紅茶及蜜糖後攪勻
3. 按個人口味加入奶泡即成
除了蜜糖水外，其他蜜糖產品對女性健康亦有益處，例如蜂皇漿含「皇漿酸」(10-HDA)，其效用與女性賀爾蒙相似，有助延緩衰老，平衡生長賀爾蒙，以及改善血壓、調節新陳代謝。
至於蜂膠，亦蘊含豐富的類黃酮素，有殺菌消炎功效，有助改善鼻敏感及鼻竇炎等症狀，長遠有增強身體免疫系統的效果。不過大家亦要留意，市面上不少聲稱加入蜂蜜的飲品，其糖份都可能太高，多喝無益。
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