本課程目的是希望透過直接及易明的教學內容，讓學員認識到彩虹飲食法的重要性。學員除可從課堂中了解彩虹飲食的原則及好處，了解如何應用在日常生活當中，同時透過認識不同顏色的食材的特色，營養分析，生理功能及好處，食用宜忌，健康食譜創作等，學員能學習如何從食物中攝取到最豐富的天然營養要素及掌握如何運用這個保健養生方法。
 
課堂
主要內容
1.1
彩虹飲食法的原則
1.2
彩虹飲食法-七色食材介紹
2.1
彩虹飲食法與體重管理
2.2
彩虹飲食法與排毒
3.1
彩虹飲食法與抗衰老
3.2
彩虹飲食法與癌症
 
對象: 任何對保健養生食療感興趣之人士均可報讀
 
授課語言: 粵語為主 (輔以英語)。教材以中文為主
 
課程結構: 合共6小時 (3課, 每節2小時)